Frango assado com laranja e batata: aprenda a receita fácil
Prepare-se para surpreender a todos com um Frango assado com laranja e batata: aprenda a receita fácil que é pura explosão de sabores! A combinação da acidez cítrica da laranja com a suculência do frango e a doçura das batatas bolinhas transforma uma refeição comum em um verdadeiro banquete. Esta receita descomplicada garante um prato macio por dentro e dourado por fora, ideal para qualquer ocasião.
Tempo: 2h10 (+6h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 frango inteiro grande (com aproximadamente 2kg)
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 ramo de alecrim fresco picado
- Suco de 3 laranjas (preferencialmente pera ou bahia)
- Sal a gosto
- 300g de batata-bolinha pré-cozida
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, combine o azeite, o alho picado, a cebola, o salsão, o alecrim, o suco das laranjas e o sal a gosto. Misture bem para formar a marinada perfeita.
- Adicione o frango inteiro à tigela, garantindo que ele fique completamente coberto pela marinada. Se necessário, faça pequenos cortes na pele do frango para que o tempero penetre melhor na carne.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou idealmente, de um dia para o outro. Vire o frango na metade do tempo para que todos os lados absorvam os sabores. Este passo é crucial para um frango assado suculento.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Transfira o frango com toda a marinada para uma fôrma refratária grande. Cubra a fôrma com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido por 1 hora. O papel-alumínio ajuda a cozinhar o frango por dentro e manter a umidade. Para uma variação deliciosa, experimente preparar Frango Assado com Limão e Alecrim.
- Após 1 hora, retire o papel-alumínio. Espalhe as batatas-bolinha pré-cozidas ao redor do frango, polvilhando-as com um pouco mais de sal. As batatas absorverão o sabor da marinada, ficando irresistíveis.
- Retorne a fôrma ao forno por mais 40 a 50 minutos, ou até que o frango esteja completamente assado, dourado e com a pele crocante, e as batatas macias por dentro e douradas por fora. Para um guia completo sobre como assar frango perfeitamente, confira dicas de chefs.
- Retire do forno, transfira o Frango assado com laranja e batata: aprenda a receita fácil para uma travessa bonita e sirva imediatamente. Sirva com o molho que se forma na assadeira.
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