Arroz de Fraldinha da Talitha Morete: Uma Receita Caseira e Cheia de Sabor!

Prepare-se para surpreender a todos com o delicioso Arroz de Fraldinha da Talitha Morete, uma receita que combina a maciez da carne desfiada com a cremosidade do queijo e um toque especial. Perfeito para um almoço em família ou para impressionar convidados, este prato promete ser um sucesso absoluto na sua mesa, trazendo um sabor caseiro e inesquecível.

Ingredientes para o Arroz de Fraldinha da Talitha Morete

• • • 1 quilo e 200 gramas de fraldinha (um corte suculento e ideal para desfiar)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 cebola grande picada

• • • 2 tomates grandes picados

• • • 6 dentes de alho inteiros

• • • Meia xícara de vinho branco seco (ótimo para realçar o sabor da carne)

• • • Páprica picante a gosto

• • • 2 folhas de louro

• • • 1 e meia xícara de passata de tomate

• • • Salsinha picada a gosto

• • • 1 e meia xícara de água

• • • 120 gramas de queijo Canastra ralado (o toque cremoso e mineiro da receita)

• • • 3 xícaras de arroz cozido

Modo de Preparo do Arroz de Fraldinha da Talitha Morete

1. 1. • Tempere a fraldinha generosamente com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão com um fio de óleo, doure bem a carne por todos os lados até formar uma crostinha. Retire e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue a cebola picada e os dentes de alho inteiros até dourarem levemente e ficarem aromáticos.

1. 1. • Volte com a fraldinha para a panela e adicione o vinho branco seco, os tomates picados, a passata de tomate, a páprica picante, as folhas de louro, a salsinha picada e a água. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

1. 1. • Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até pegar pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

1. 1. • Retire a fraldinha da panela e desfie-a completamente com a ajuda de dois garfos. Enquanto isso, o molho restante na panela deve ser encorpado em fogo baixo, se necessário, para uma textura mais rica e densa.

1. 1. • Em uma travessa grande, ou diretamente na panela do molho, incorpore a fraldinha desfiada, o molho saboroso da carne e o queijo Canastra ralado ao arroz cozido previamente. Misture delicadamente para que todos os sabores se integrem e o arroz fique úmido e cremoso.

1. 1. • Sirva o delicioso Arroz de Fraldinha da Talitha Morete imediatamente, decorado com um pouco mais de salsinha fresca se desejar, e desfrute de cada garfada!

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