Receita de Pão Caseiro: O Sabor Inconfundível do Pão Feito em Casa
Não há nada como o aroma e o sabor de uma Receita de Pão Caseiro recém-assado. Este guia completo vai te ensinar a preparar um pão macio e delicioso, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. Esqueça os industrializados e mergulhe na arte de fazer seu próprio pão, com ingredientes simples e muito carinho.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
- 3 unidades de ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 50 gr de fermento biológico fresco
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água morna
Modo de Preparo
- Comece ativando o fermento: em uma tigela pequena, desmanche o fermento biológico fresco nas 2 xícaras de água morna, adicionando também o açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuminha na superfície, indicando que o fermento está ativo.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o sal e a mistura de fermento ativado. Amasse todos os ingredientes muito bem, por aproximadamente 10 a 15 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e homogênea que não grude nas mãos. A sova é crucial para a maciez da sua Receita de Pão Caseiro.
- Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno. O tempo de crescimento pode variar de 40 minutos a 1 hora e meia, dependendo da temperatura ambiente. A massa deve dobrar de tamanho.
- Após a primeira fermentação, retire o ar da massa amassando-a levemente por mais um minuto e divida-a em porções para formar os seus pães. Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles. Para uma massa perfeita, veja nossa dica sobre a Pão Integral Fácil que detalha a técnica de sova.
- Para testar o crescimento antes de assar, coloque uma pequena bolinha de massa em um copo com água. Quando a bolinha subir à superfície, significa que os pães estão prontos para ir ao forno. Este é um truque clássico para garantir a leveza do seu pão.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Leve os pães para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam bem dourados na superfície e, ao serem batidos na parte inferior, produzam um som oco.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco sobre uma grade antes de fatiar. Sirva sua incrível Receita de Pão Caseiro quentinha com manteiga, geleia, requeijão ou o acompanhamento de sua preferência. É uma delícia caseira incomparável!
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