8 Receitas de Salgadinhos de festa

Os salgadinhos de festa são o coração de qualquer celebração, trazendo alegria e sabor para convidados de todas as idades. Nesta seleção especial, preparamos uma coletânea irresistível para você aprender como fazer petiscos variados, práticos e deliciosos. Confira agora estas 8 Receitas de Salgadinhos de festa que vão transformar o seu evento em um verdadeiro sucesso gastronômico.

1. Bolivianos

Maravilhosos, práticos e simples de fazer, os bolivianos são aquele tipo de salgado que surpreende pelo toque de canela e açúcar. Esta receita imperdível leva apenas 60 minutos e rende 60 porções deliciosas para seus convidados.

Ingredientes da massa e recheio

• • • 2 xícaras (chá) de leite;

• • • 100 g de manteiga;

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• • • Sal a gosto;

• • • 2 colheres (sopa) de óleo;

• • • 1 cebola pequena picada;

• • • 200 g de carne moída de boa qualidade;

• • • 1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;

• • • 1/3 xícara (chá) de uva passa;

• • • 2 ovos cozidos e picados;

• • • 1/3 xícara (chá) de salsinha picada;

• • • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto;

• • • 3 ovos ligeiramente batidos;

• • • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;

• • • 1 xícara de açúcar e 1 colher (sopa) de canela em pó para finalizar.

Modo de preparo

1. 1. • Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.

1. 1. • Mexa vigorosamente até formar uma bola de massa cozida que desgrude do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar.

1. 1. • Para o recheio: Refogue a cebola no óleo, junte a carne moída e frite até dourar. Adicione as azeitonas, uvas passas, ovos cozidos e temperos. Deixe esfriar.

1. 1. • Abra a massa em uma superfície polvilhada, coloque o recheio no centro e feche bem as bordas.

1. 1. • Passe os salgadinhos no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

1. 1. • Dica: Após fritar, passe imediatamente na mistura de açúcar e canela. Se quiser variar o cardápio, experimente também nossa Coxinha de Frango tradicional.

2. Enroladinho de Salsicha

Os queridinhos das festas infantis! Este salgado é um clássico que agrada tanto crianças quanto adultos pela sua simplicidade e sabor marcante.

Para garantir que o seu enroladinho fique perfeito, é fundamental dominar a técnica de empanar corretamente, garantindo aquela crostinha crocante por fora e macia por dentro.

3. Bolinho de Mandioca com Recheio

O bolinho de mandioca, também conhecido como bolinho de aipim, é uma opção rústica e sofisticada ao mesmo tempo. A cremosidade da massa contrasta perfeitamente com o recheio temperado de carne e queijo.

Ingredientes

• • • 1 kg de mandioca cozida (conheça os benefícios);

• • • 1 colher (sopa) de margarina e 2 gemas;

• • • Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto;

• • • Recheio: 200g de carne moída, 150g de muçarela ralada, cebola, alho e azeite.

Modo de preparo

1. 1. • Cozinhe a mandioca até desmanchar, retire as fibras e amasse bem até virar um purê. Misture com a margarina, gemas e temperos.

1. 1. • Prepare o recheio refogando a carne com alho, cebola e azeite. Quando secar, misture a muçarela.

1. 1. • Molde as bolinhas com a massa de mandioca, coloque o recheio no centro e feche com cuidado.

1. 1. • Passe no ovo batido e na farinha de rosca antes de fritar em óleo quente até dourar.

1. 1. • Dica: Para um evento completo, este salgado combina muito bem com um Rissole de Presunto e Queijo.

4. Camarão Empanado

Se você busca elegância entre as 8 Receitas de Salgadinhos de festa, o camarão empanado é a escolha ideal. Ele traz um toque de sofisticação para casamentos e eventos corporativos.

Este petisco deve ser servido bem quente para manter a textura crocante da farinha. Acompanhe com um molho agridoce ou tártaro para elevar ainda mais o sabor.

5. Mini Esfiha de Carne

Com aquela massa fofinha que remete às receitas de vó, as mini esfihas são presenças obrigatórias em qualquer bandeja de salgados variados.

Ingredientes da Esfiha

• • • 1 tablete de fermento biológico e 1 xícara de leite morno;

• • • 1 ovo e 4 xícaras de farinha de trigo;

• • • 500g de carne moída temperada com cebola, tomate, sal e pimenta.

Modo de preparo

1. 1. • Dissolva o fermento no açúcar e leite morno. Adicione os demais ingredientes da massa e sove bem. Deixe descansar por 30 minutos.

1. 1. • Abra a massa, corte em círculos ou tiras e modele as esfihas colocando uma porção generosa do recheio de carne crua temperada.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido até que a massa esteja dourada e o recheio cozido.

6. Enroladinho de Queijo e Presunto

O clássico dueto de queijo com presunto nunca falha. É o salgado mais disputado em festas de aniversário e muito simples de preparar em grandes quantidades.

Você pode optar pela versão frita ou assada, dependendo da proposta do seu evento. Se preferir algo mais leve, conheça também nossa receita de Empada de Palmito que é um sucesso.

7. Quibe Tradicional

O quibe é um dos pilares de qualquer lista de 8 Receitas de Salgadinhos de festa. Seu segredo reside no tempero fresco, especialmente o hortelã, que confere um aroma inigualável.

Ingredientes:

• • • 250g de trigo para kibe;

• • • 500g de carne moída;

• • • 6 folhas de hortelã e 1 cebola média;

• • • Temperos: sal, cominho e páprica picante.

Modo de Preparo:

1. 1. • Hidrate o trigo em água quente por cerca de 30 minutos.

1. 1. • Bata a cebola e o hortelã no liquidificador e misture ao trigo hidratado.

1. 1. • Incorpore a carne moída e os temperos secos, amassando bem com as mãos para dar liga.

1. 1. • Modele os quibes no formato tradicional e frite em óleo bem quente para não desmanchar.

8. Bolinha de Queijo Express

Finalizando nossa lista de 8 Receitas de Salgadinhos de festa, temos a bolinha de queijo. Esta versão é extremamente rápida e utiliza poucos ingredientes, perfeita para quem precisa de agilidade.

Ingredientes:

• • • 250 gramas de queijo mussarela ralado;

• • • 3 colheres (sopa) de ovo levemente batido;

• • • ¼ xícara (chá) de amido de milho.

Modo de Preparo:

1. 1. • Misture a mussarela, o ovo e o amido de milho em uma tigela até obter uma massa homogênea.

1. 1. • Forme pequenas bolinhas uniformes.

1. 1. • Frite em imersão até que fiquem com um tom dourado atraente. Sirva imediatamente enquanto o queijo ainda está derretido.

Sugestões de outras receitas relacionadas:

• • • Coxinha de Frango

• • • Rissole de Presunto e Queijo

• • • Pão de Queijo Mineiro