4 salgadinhos caseiros para reunir os amigos

Receber os amigos em casa fica ainda melhor quando há petiscos deliciosos na mesa. Preparar 4 salgadinhos caseiros para reunir os amigos é uma escolha certeira para qualquer ocasião, seja uma festa, um encontro descontraído ou até mesmo um dia de jogo.

Confira quatro receitas que fazem sucesso absoluto e são perfeitas para compartilhar momentos inesquecíveis.

1. Coxinha de frango

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 20 unidades.

Dificuldade: Média.

Ingredientes

Massa

• • • 2 xícaras (chá) de caldo de frango.

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga.

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio

• • • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.

• • • 1 tomate picado.

• • • 1/2 cebola picada.

• • • Sal e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Ferva o caldo com a manteiga em fogo médio.

1. 1. • Acrescente a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até desgrudar do fundo da panela, garantindo o cozimento correto do amido.

1. 1. • Refogue os ingredientes do recheio até ficarem bem sequinhos.

1. 1. • Modele as coxinhas, recheie com o frango e feche bem a base.

1. 1. • Empane os salgadinhos e frite em óleo limpo. Para acertar o ponto, consulte dicas sobre como saber se o óleo está na temperatura certa.

2. Bolinha de queijo

Tempo de preparo: 45 minutos.

Rendimento: 25 unidades.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de leite integral.

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga.

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• • • 200g de muçarela em cubos.

• • • Farinha de rosca para empanar.

Modo de preparo

1. 1. • Ferva o leite com a manteiga.

1. 1. • Adicione a farinha e mexa sem parar até formar uma massa homogênea.

1. 1. • Deixe esfriar completamente antes de manusear.

1. 1. • Abra pequenas porções da massa, recheie com o cubo de queijo e modele em formato de bolinha.

1. 1. • Empane na farinha de rosca e frite até dourar por igual.

3. Enroladinho de salsicha

Tempo de preparo: 50 minutos.

Rendimento: 15 unidades.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• • • 15 salsichas aferventadas.

• • • 500g de massa para pastel.

• • • 1 gema para pincelar.

Modo de preparo

1. 1. • Corte a massa de pastel em tiras que correspondam ao tamanho das salsichas.

1. 1. • Enrole cada salsicha firmemente na massa.

1. 1. • Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada.

1. 1. • Pincele a superfície com a gema de ovo para dar cor.

1. 1. • Asse em forno preaquecido a 180°C até que estejam dourados e crocantes.

4. Risole de presunto e queijo

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 20 unidades.

Dificuldade: Média.

Ingredientes

Massa

• • • 2 xícaras (chá) de leite.

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga.

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio

• • • 150g de presunto picado.

• • • 150g de muçarela picada.

Modo de preparo

1. 1. • Prepare a massa básica da mesma forma que fez para a bolinha de queijo.

1. 1. • Abra a massa cozida sobre uma superfície lisa com a ajuda de um rolo.

1. 1. • Corte círculos com um cortador ou a boca de um copo e coloque o recheio no centro.

1. 1. • Feche bem as bordas apertando com os dedos ou com um garfo.

1. 1. • Empane e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

Perfeitos para qualquer ocasião

Aprender receitas de 4 salgadinhos caseiros para reunir os amigos é uma ótima forma de demonstrar carinho através da culinária. Além de render bastante, eles podem ser preparados com antecedência e combinam perfeitamente com outras delícias para festas.

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• • • Coxinha de Frango Crepioca

• • • Mini Coxinha de Batata

• • • Pão de Queijo Recheado