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10 Receitas da Ana Maria Braga com Cerveja para o Dia dos Pais: Cardápio Perfeito para Surpreender

O Dia dos Pais merece um almoço especial, e nada melhor do que as 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para tornar esse momento inesquecível. Com pratos suculentos, temperos marcantes e o toque único da cerveja, você vai conquistar o paladar de toda a família. Confira essas opções que unem praticidade e sabor, ideais para celebrar com muito carinho e gourmet.

1. Fraldinha Recheada com Linguiça e Queijo Coalho

Uma receita que combina a maciez da fraldinha com o sabor defumado da linguiça artesanal e o toque cremoso do queijo coalho. O segredo está na manteiga de cerveja, que realça todos os sabores. Perfeito para servir com uma farofa de cebola crocante e surpreender no Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 1 kg de fraldinha bovina

• • • 200 g de linguiça calabresa em cubos

• • • 200 g de queijo coalho ralado

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 colher (sopa) de tempero para carne

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a fraldinha: Abra a carne em um corte longitudinal, sem cortar até o fim, formando um “livro”. Tempere com sal, pimenta e o tempero para carne.

1. 1. • Recheie: Distribua a linguiça e o queijo coalho sobre a carne. Feche e amarre com barbante de cozinha para não soltar.

1. 1. • Doure a carne: Em uma assadeira, derreta a manteiga e doure a fraldinha de todos os lados. Retire e reserve.

1. 1. • Molho de cerveja: Na mesma assadeira, refogue a cebola até dourar. Adicione a cerveja e deixe reduzir por 5 minutos.

1. 1. • Asse: Volte a fraldinha para a assadeira, regue com o molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, virando na metade do tempo.

1. 1. • Sirva: Corte em fatias grossas e acompanhe com a farofa de cebola crocante.

2. Maminha na Cerveja com Farofa de Vagem

Um prato robusto e cheio de sabor, ideal para quem ama carnes macias e molhos encorpados. A cerveja preta dá um toque especial ao molho, enquanto a farofa de vagem traz frescor ao prato. Uma das melhores opções entre as 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para o Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 1 kg de maminha bovina

• • • 1 lata de cerveja preta (350 ml)

• • • 1 caixa de creme de cebola

• • • 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• • • 200 g de vagens cortadas

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Sal, pimenta e ervas frescas a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere a carne: Em uma panela de pressão, coloque a maminha, a cerveja, o creme de cebola, o molho de tomate, a cebola, o alho e os temperos. Deixe marinar por 30 minutos.

1. 1. • Cozinhe: Leve ao fogo médio por 40 minutos após pegar pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

1. 1. • Prepare a farofa: Em uma frigideira, refogue as vagens com um pouco de óleo, alho e cebola. Adicione farinha de mandioca e misture até dourar.

1. 1. • Sirva: Corte a maminha em fatias e regue com o molho. Acompanhe com a farofa de vagem.

3. Linguiça ao Forno com Tomates e Cerveja Clara

Uma receita prática e cheia de sabor, ideal para quem busca simplicidade sem abrir mão do gosto. A cerveja clara realça o sabor da linguiça, enquanto os tomates trazem acidez equilibrada. Perfeito para servir com pão italiano caseiro ou batata rústica assada.

Ingredientes:

• • • 600 g de linguiça fresca

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 4 tomates cortados em gomos

• • • 1 cebola em rodelas

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 colher (sopa) de azeite

• • • Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Doure a linguiça: Em uma assadeira, coloque a linguiça e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

1. 1. • Adicione os ingredientes: Acrescente os tomates, a cebola, o alho, a cerveja, o azeite e os temperos. Misture bem.

1. 1. • Asse: Volte ao forno por mais 20 minutos, até os tomates amolecerem e a linguiça ficar dourada.

1. 1. • Sirva: Acompanhe com pão italiano caseiro ou batata rústica assada.

4. Cupim com Grão-de-Bico na Panela de Pressão

O cupim é uma carne saborosa, mas que exige cuidado no preparo. Com a técnica certa e o toque da cerveja preta, fica macio e cheio de sabor. O grão-de-bico adiciona textura e nutrientes, tornando este prato uma estrela entre as 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja.

Ingredientes:

• • • 1 kg de cupim em cubos

• • • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido

• • • 1 lata de cerveja preta (350 ml)

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 pimenta dedo-de-moça picada

• • • 1 colher (sopa) de tomilho fresco

• • • Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere a carne: Fure o cupim com um garfo e esfregue sal grosso, alho, pimenta e tomilho. Deixe marinar por 30 minutos.

1. 1. • Cozinhe na pressão: Em uma panela de pressão, coloque o cupim, o grão-de-bico, a cerveja e água suficiente para cobrir. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

1. 1. • Finalize: Abra a panela, verifique o ponto da carne e ajuste o sal se necessário. Sirva quente.

5. Costela com Batata no Molho de Cerveja

Um prato que une a suculência da costela bovina com o sabor marcante da cerveja e ervas aromáticas. As batatas absorvem todo o tempero, tornando-se um acompanhamento irresistível. Para quem ama carnes bem temperadas, esta é uma das melhores 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para o Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 1 kg de costela bovina

• • • 500 g de batatas em cubos

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 2 colheres (sopa) de molho de soja

• • • 1 colher (chá) de sálvia

• • • 1 colher (chá) de hortelã fresca

• • • 1 pitada de pimenta-de-caiena

• • • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere a costela: Em uma panela de pressão, coloque a costela, a cerveja, o molho de soja, as ervas e os temperos. Deixe marinar por 20 minutos.

1. 1. • Cozinhe: Leve ao fogo médio por 30 minutos após pegar pressão. Adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos.

1. 1. • Sirva: Ajuste o sal e sirva com as batatas impregnadas no molho.

6. Costela Suína com Cerveja e Extrato de Tomate

Para os fãs de carne suína, esta receita é um verdadeiro achado. A combinação de cerveja clara e extrato de tomate cria um molho encorpado e cheio de sabor. Uma opção que não pode faltar nas 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para celebrar o Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 1 kg de costela suína

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 4 dentes de alho picados

• • • 1 cebola em rodelas

• • • Sal, pimenta e louro a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Refogue os temperos: Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o extrato de tomate e misture.

1. 1. • Cozinhe a costela: Acrescente a costela, a cerveja e os temperos. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, virando ocasionalmente.

1. 1. • Finalize: Retire a tampa e deixe o molho reduzir por 10 minutos. Sirva quente.

7. Frango na Cerveja com Sopa de Cebola

Uma receita tão simples quanto deliciosa. O frango fica macio e suculento, graças à combinação da cerveja com a sopa de cebola. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor nas 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para o Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 6 sobrecoxas de frango

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 1 pacote de sopa de cebola

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o frango: Em uma assadeira, coloque o frango, a sopa de cebola, a cerveja, a manteiga e os temperos. Misture bem.

1. 1. • Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.

1. 1. • Sirva: Acompanhe com arroz branco solto ou purê de batata cremoso.

8. Frango a Passarinho na Pressão com Alho

Um clássico que nunca falha. O frango a passarinho fica crocante por fora e macio por dentro, especialmente com o toque do alho laminado. Uma das 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja que são sucesso garantido em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• • • 1 frango cortado em pedaços pequenos

• • • 1 lata de cerveja clara (350 ml)

• • • 6 dentes de alho laminados

• • • Sal e pimenta a gosto

• • • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. 1. • Cozinhe na pressão: Em uma panela de pressão, coloque o frango, a cerveja e metade do alho. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.

1. 1. • Frite: Escorra o frango e frite em óleo quente até dourar. Adicione o alho laminado restante e mexa rapidamente.

1. 1. • Sirva: Escorra em papel toalha e sirva com molho de alho caseiro.

9. Cebolas Empanadas com Tempurá de Cerveja

Um petisco irresistível para começar o almoço do Dia dos Pais. As cebolas empanadas no tempurá de cerveja ficam crocantes e leves, acompanhadas de um molho de raiz forte. Uma entrada que faz sucesso nas 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja.

Ingredientes:

• • • 2 cebolas grandes cortadas em anéis

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de cerveja clara gelada

• • • 1 ovo

• • • Sal e pimenta a gosto

• • • Óleo para fritar

• • • Molho de raiz forte para acompanhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a massa: Misture a farinha, a cerveja, o ovo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.

1. 1. • Empane as cebolas: Passe os anéis de cebola na massa e frite em óleo quente até dourar.

1. 1. • Escorra e sirva: Coloque sobre papel toalha e sirva com molho de raiz forte.

10. Bolo de Chocolate com Cerveja Preta e Ganache

Para fechar com chave de ouro, nada melhor do que uma sobremesa decadente. Este bolo de chocolate com cerveja preta fica incrivelmente fofinho e ganha um toque especial com a ganache. Uma das sobremesas mais pedidas nas 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para o Dia dos Pais.

Ingredientes:

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de cacau em pó

• • • 1 lata de cerveja preta (350 ml)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo

• • • 2 ovos

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • 200 g de chocolate meio amargo para a ganache

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite para a ganache

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento. Adicione a cerveja, o óleo e os ovos. Mexa até homogeneizar.

1. 1. • Asse: Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.

1. 1. • Ganache: Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria e cubra o bolo ainda quente.

1. 1. • Sirva: Deixe esfriar e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Mais Receitas com Cerveja para o Dia dos Pais

Se você gostou dessas 10 receitas da Ana Maria Braga com cerveja para o Dia dos Pais, não deixe de experimentar outras delícias:

• • • Carne de Panela com Cerveja

• • • Risoto de Cogumelos com Cerveja

• • • Picanha na Cerveja Preta

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