Trufas

Ingredientes

500 gr de chocolate 70% cacau

1 1/2 caixas de creme de leite sem lactose

3 colheres (sopa) de manteiga zero lactose

1 colher (sopa) de glucose de milho

300 gr de chocolate 70% cacau

100 gr de cacau em pó

1. Leve ao fogo o creme de leite com a glucose de milho e a manteiga.
2. Mexa bem, retire do fogo e acrescente o chocolate picado. Deixe esfriar na geladeira.
3. Depois da massa fria, preferencialmente no dia seguinte, faça bolinhas como desejar.
4. Leve novamente à geladeira para ficarem firmes (cerca 4 horas aproximadamente).

1. Derreta o chocolate em banho-maria, esfrie com água gelada e banhe as trufas.
2. A seguir, passe no cacau em pó e coloque-as em forminhas de papel enfeitada com o celofane.

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