Prepare-se para uma experiência incrível! A torta Napoleão é um clássico da confeitaria, uma explosão de sabor com camadas finas e irresistíveis de massa folhada e um recheio cremoso que derrete na boca. Esta receita caseira da famosa torta é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família com uma sobremesa inesquecível. No TudoReceitas, aprendemos a fazer uma Torta Napoleão Receita Caseira, uma aventura deliciosa que você não pode perder! Vamos começar essa deliciosa jornada culinária!
No TudoReceitas, mostramos como fazer uma Torta Napoleão Receita Caseira para que você não perca essa experiência incrível. Vamos ao trabalho!
10 convidados
2h 30m
Sobremesa
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, No forno, Receitas do Chile
Ingredientes para fazer Torta Napoleão:
Como fazer Torta Napoleão:
1
Iniciamos a aventura com a massa folhada! Em uma tigela, misture a manteiga gelada (isso é importante!), os ovos, o leite e o sal.
2
Misture tudo com uma colher de pau até obter uma textura esfarelada. Uma verdadeira mágica culinária acontecendo!
3
Agora, com as mãos, amasse até formar uma massa maleável. Divida em 12 pedaços iguais. Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
4
Abra cada pedaço com um rolo, bem fininho (1 a 2 milímetros de espessura). Corte um círculo do tamanho da sua forma (22 centímetros é ideal). Lembre-se: a massa folhada encolhe um pouco ao assar.
Dica: A massa folhada diminui ao assar, então considere isso ao cortar os círculos.
5
Coloque os círculos em uma assadeira com papel manteiga untado. Fure-os com um garfo para evitar que inchem. Asse por 10-15 minutos a 180°C, até dourar. Deixe esfriar completamente.
Dica: Pré-aqueça o forno por 10 minutos antes de assar!
6
Hora do creme! Separe as gemas das claras (guarde as claras na geladeira). Misture o açúcar com a farinha e adicione às gemas batidas. Misture bem.
7
Aqueça o leite em fogo médio (sem ferver, apenas até aparecerem as primeiras bolhas). Adicione um pouco desse leite quente à mistura de gemas e misture.
8
Despeje essa mistura no leite quente na panela e mexa até engrossar (cerca de 6 minutos). Deixe esfriar completamente.
Dica: Você pode preparar o creme com antecedência e guardar na geladeira.
9
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve!
10
Bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar leve e fofa (cerca de 8 minutos).
11
Com o creme de leite frio, misture a manteiga batida. Depois, adicione as claras em neve delicadamente, envolvendo-as com uma espátula.
12
Monte a torta! Camada de massa, camada generosa de creme… repita até usar 10 discos (reserve 2). Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
13
Desenforme com cuidado e cubra toda a superfície com o creme restante.
14
Quebre os dois discos restantes e cubra as bordas e o topo da torta. Decore com frutas vermelhas (opcional). Sua Torta Napoleão Receita Caseira está pronta! Compartilhe fotos do seu sucesso nos comentários!
Dicas para uma Torta Napoleão de arrasar
Dicas para garantir uma Torta Napoleão perfeita:
- Sirva sua Torta Napoleão Receita Caseira com uma bola de sorvete de baunilha ou frutas frescas!
- Para uma versão mais rápida, use massa folhada pronta.
- Adicione um toque especial com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
Suba a sua foto de Receita de Torta Napoleão
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