Torta Holandesa de Morango com Biscoito de chocolate
Massa
Creme
Ganache
Creme
Ganache
Massa
1. Retire o recheio dos biscoitos e reserve.
2. Passe os biscoitos sem recheio no leite brevemente para umedecer.
3. Forre a forma com os biscoitos na base e nas laterais, quebrando alguns biscoitos para cobrir toda a área sem buracos.
4. Deixe a parte ilustrada dos biscoitos para o lado de fora.
Creme
1. Bata todos os ingredientes menos a gelatina e o creme de leite.
2. Hidrate a gelatina e incorpore na mistura e em seguida, acrescente o creme de leite. Misture sem bater.
3. Coloque o creme sobre a base e leve à geladeira por cerca de 5 horas
Ganache
1. Derreta o chocolate em fogo baixo com o creme de leite.
2. Cubra a torta gelada e volte à geladeira por mais 1 hora.
3. Sirva a torta ainda gelada.