Torta Holandesa com Biscoito Wafer

Massa

3 pacotes de biscoito wafer sabor chocolate triturado(s)

200 gr de manteiga derretida

1 lata de creme de leite sem soro

400 gr de chocolate branco picado

300 gr de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite sem soro

4 unidades de clara de ovo em neve

1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

3 colheres (sopa) de açúcar

1. Triture os biscoitos e misture a manteiga derretida. Coloque em uma fôrma de aro removível e leve a geladeira por 2 horas aproximadamente.

1. Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.

1. Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.
2. Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro.
3. Derreta a gelatina conforme pede na embalagem.
4. Misture ao suspiro para encorpá-lo.
5. Finalmente, misture este suspiro ao chocolate já derretido. Reserve.