Torta de Figos da Laura Miranda

Ingredientes

1 Misture a farinha de trigo, a pitada de sal com a manteiga gelada até formar uma farofa, usando sempre a ponta dos dedos.
2 Em uma tigela à parte, quebre o ovo e adicione o açúcar.
3 Incorpore a mistura líquida na farofa de farinha e manteiga e misture até ficar tudo homogeneo.
4 Envolva a massa em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 1 hora.
5 Abra a massa com o rolo de macarrão entre duas folhas de papel manteiga, até que seja sufiente para cobrir um aro 18.
6 Forre o fundo e as laterais da forma.
7 Fure com um garfo e leve ao congelador por 30 minutos.
8 Asse com um papel manteiga e peso em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

1 Ferva o leite com a fava de baunilha.
2 Misture em um bowl, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
3 Adicione o leite na mistura de gemas e volte para cozinhar por cerca de 5 minutos para espessar o amido.
4 Coloque em um refratário com filme em contato e leve para gelar até a hora de usar.
5 Com um batedor de arame, alise o creme e coloque sobre a massa assada.

Torta de figos da Laura Miranda — Foto: Reprodução/Laura Miranda