Bananas Carameladas

• 1. Caramelize o açúcar até dourar.

• 2. Junte a água e mexa até formar uma calda.

• 3. Adicione as bananas em rodelas e deixe cozinhar sem deixar se desmancharem.

• 4. Junte a canela.

• 5. Coloque o doce em um refratário.

• 1. Misture os ingredientes, exceto o iogurte, com as gemas do ovo (utilize as claras no suspiro) e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

• 2. Depois de cozido, deixe esfriar e misture o iogurte para dar leveza ao creme.

• 3. Coloque esse creme sobre as bananas em calda.

• 1. Bata as claras separadas em neve e junte o açúcar, colher a colher.

• 2. Adicione o suco de limão e bata até obter um suspiro durinho.

• 3. Espalhe o suspiro sobre o creme, fazendo picos.

• 4. Leve ao forno até o suspiro começar a dourar.

• 5. Sirva quente ou gelada.