Prepare-se para uma explosão de sabor! Essa torta incrível une a textura irresistível de um cookie a um bolo macio e cremoso, com um recheio de doce de leite que vai te conquistar. É uma combinação perfeita e, acredite, super simples de fazer! Além disso, você pode soltar a criatividade e experimentar diferentes recheios para criar variações deliciosas. A Torta Cookie Doce de Leite irresistível é a receita ideal para momentos especiais ou para simplesmente alegrar o seu dia.
Descubra como preparar essa maravilha culinária, seguindo o passo a passo ilustrado com fotos que preparamos especialmente para você.
4 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes para fazer Torta de cookie:
Como fazer Torta de cookie:
1
Reúna todos os ingredientes para a sua Torta Cookie Doce de Leite irresistível! A receita original foi feita em uma forma pequena, mas você pode ajustar as quantidades facilmente para uma forma maior. Um detalhe importante: a manteiga precisa estar em ponto de pomada, bem macia. Retire-a da geladeira com antecedência.
Você pode usar apenas um tipo de açúcar, mas a mistura dos dois, como em um cookie tradicional, proporciona um equilíbrio perfeito entre o sabor suave do açúcar refinado e o toque caramelizado do mascavo.
2
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado.
3
Bata bem! Você pode usar uma espátula de silicone ou um batedor de arame. O batedor de arame ajuda a aerar a mistura, mas a espátula facilita a incorporação dos outros ingredientes, pois a massa fica um pouco grudenta.
4
Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5
Adicione o ovo e misture bem.
6
Incorpore a farinha e o bicarbonato, misturando até obter uma massa homogênea.
7
A massa da Torta Cookie Doce de Leite irresistível terá uma consistência mais firme, como a de um cookie, e não de um bolo tradicional.
8
Adicione o chocolate picado (ou gotas de chocolate). Usei chocolate meio amargo para equilibrar a doçura, mas você pode usar o seu preferido!
9
Misture bem. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos. Essa etapa é crucial: o descanso na geladeira firma a massa, facilitando o manuseio e resultando em uma casquinha crocante deliciosa após o forno!
10
Retire a massa da geladeira. Utilize metade dela para forrar o fundo e as laterais de sua forma.
11
Recheie com o doce de leite de sua preferência. Usei um doce de leite caseiro, mais consistente (1 lata de leite condensado na pressão por 15 minutos).
12
Cubra com a outra metade da massa, fechando o recheio.
13
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme. A Torta Cookie Doce de Leite irresistível vai ficar ainda mais deliciosa!
14
Ao sair do forno, a massa estará macia. Deixe esfriar completamente antes de desenformar para que ela firme. Sua Torta Cookie Doce de Leite irresistível está quase pronta!
15
E então… sua irresistível torta de cookie está pronta para ser devorada!
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