Torta brookie

Se os dois sozinhos já são deliciosos, imagina juntos! Aprenda a receita completa e se prepare para a explosão de sabores no seu paladar.

Dá para servir a torta após o almoço em família e em datas comemorativas, como o almoço de Dia das Mães ou Dia dos Pais. Confira!

• 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 100 gramas ou meia xícara de chá de chocolate 55% cacau em gotas
• Um quarto de xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo
• Um quarto de colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a assadeira

• 200 gramas de chocolate 55% cacau em gotas (cerca de 1 xícara de chá)
• 175 gramas de manteiga em cubos
• 3 ovos
• Dois terços de xícara de chá de açúcar mascavo
• Um terço de xícara de chá de açúcar
• Dois terços de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

1. 1 Preaqueça o forno a 180 graus Célsius (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma redonda de 20 centímetros de diâmetro e fundo removível.
2. 2 Corte um disco de papel-manteiga do tamanho do fundo da fôrma, coloque sobre o fundo e unte também com manteiga.
3. 3 Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Com uma colher de pau (ou espátula firme), misture bem até formar uma pastinha. Acrescente o ovo e misture bem para incorporar.
4. 4 Junte a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e mexa bem até formar uma massa lisa. Por último, misture o chocolate.
5. 5 Transfira a massa para a fôrma e espalhe para cobrir todo o fundo, nivelando com a espátula. Reserve.

1. 1 Numa tigela grande de vidro, coloque o chocolate e a manteiga. Leve ao micro-ondas para derreter, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa.
2. 2 Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela — se algum estiver estragado você não perde a receita. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.
3. 3 Adicione os açúcares e o sal ao chocolate e misture bem. Junte os ovos e misture bem com a espátula para incorporar. Adicione a farinha aos poucos, mexendo a cada adição.
4. 4 Transfira a massa para a fôrma com a base de cookie e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos. Atenção para o ponto: a borda estará firme mas o miolo ainda deve estar cremoso. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Quer outras opções de sobremesas? Vem dar uma olhada: