The Taste: Mentores dão seus pitacos em ‘polêmicas’ da gastronomia

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• Manu Buffara: “Por baixo”
• Felipe Bronze: “Arroz por baixo, né? Por que aí ele absorve todo o caldinho que esta por cima. É uma questão prática, né minha gente?!”
• Manu Ferraz: “Eu acho que não sou da maioria, eu gosto de arroz por cima”
• Claude Troisgros: “Arroz por baixo”

• Manu Buffara: “Sim”
• Felipe Bronze: “Uva passa sempre na comida! Adoro uva-passa na comida. Mas tem um segredinho na uva-passa: tem que hidratar a uva-passa. A uva-passa seca, assim saindo de onde ela está, não é gostosa não. Tem uma mastigação meio comprida. Dá uma hidratadinha, cinco segundos no micro-ondas — com uma aguinha — é uma delícia e ajuda a dar aquele pontinho doce em qualquer comida que tenha uma picancia. Campeã!”
• Manu Ferraz: “Sim”
• Claude Troisgros: “Sim”

• Manu Buffara: “Panetone”
• Felipe Bronze: “Ai é covardia, porque as duas coisas são maravilhosas e eu gosto muito de panetone. Então eu vou dar uma resposta objetiva: panetone [com frutas cristalizadas] quando é bom”
• Manu Ferraz: “Nenhum dos dois”
• Claude Troisgros: “Panetone [com frutas cristalizadas]”

• Manu Buffara: “Sem”
• Felipe Bronze: “Pizza com ketchup não dá. Eu sou carioca, mas não dá para colocar ketchup na pizza. E com pouco queijo. Essa coisa de ficar lotando a pizza de queijo não é legal não”
• Manu Ferraz: “Sem ketchup”
• Claude Troisgros: “Sem”

• Manu Buffara: “Sem”
• Felipe Bronze: “Purê no cachorro-quente? Pode isso? É permitido pela constituição brasileira? Tá permitido colocar purê no cachorro-quente?”
• Manu Ferraz: “Sem purê, definitivamente”
• Claude Troisgros: “Nem sabia que colocavam purê no cachorro quente. São Paulo, né?! Sem purê”

• Manu Buffara: “Inteira”
• Felipe Bronze: “Salsicha é pra ser inteira. Dá muito trabalhado colocar toda aquela carninha ali dentro”
• Manu Ferraz: “Aí tanto faz”
• Claude Troisgros: “Inteira”

• Manu Buffara: “Biscoito”
• Felipe Bronze: “Isso aí é uma falsa polêmica. Não existe polêmica: é biscoito, é claro que é biscoito. Bolacha pra mim é um tapa na cara”
• Manu Ferraz: “Olha, eu gosto dos dois. Um biscoito recheado, uma bolacha com manteiga, aí vai mais do dialeto”
• Claude Troisgros: “Sou carioca, gente. Biscoito”

• Manu Buffara: “Comer pela ponta”
• Felipe Bronze: “A lógica pra mim é morder a ponta, porque fica mais fácil de segurar. Mas vamos combinar que o recheio está mais por baixo. Mas mesmo assim eu começo pela ponta por que eu acho que é mais fácil de comer. E por mim, toda coxinha, pede — clama — por pimenta”
• Manu Ferraz: “Eu sempre deixo a ponta por último, é a parte que eu mais gosto”
• Claude Troisgros: [depois de alguma ponderação] “Pela ponta”

• Manu Buffara: “Sim”
• Felipe Bronze: “Sopa eu acho um pouco triste. Eu acho que é para quando você está meio doente. ‘Ah, mas está muito frio, vamos tomar uma sopa?’ Não, obrigado, passo.”
• Manu Ferraz: “É janta demais, avemaria, isso já fez muito parte dos nossos cotidianos. Eu sou mulher do interior, né? A gente jantava sopa.”
• Claude Troisgros: “Sopa é janta sempre – inclusive para mim”

• Manu Buffara: “Sim”
• Felipe Bronze: “Se tem uma coisa que fruta é nessa vida é sobremesa! Eu acho fruta como sobremesa uma delícia. Tem muita fruta boa, vamos dar oportunidade para as frutas aparecem mais e virarem sobremesas maravilhosas. Comam fruta, faz bem pra saúde. Ouviram crianças: comam suas frutas”
• Manu Ferraz: “É sobremesa”
• Claude Troisgros: “Sim”

A sétima temporada de The Taste Brasil aterrissa no GNT, no Globoplay e na TV Globo. A cada episódio, o programa recebe um chef de cozinha renomado e um grande nome do entretenimento para provar os pratos dos participantes, em apenas uma colher, junto com os mentores Felipe Bronze, Claude Troisgros, Manu Buffara e Manu Ferraz. Ana Clara Lima, Ana Hikari, Douglas Silva, Fernanda Mota, Giovanna Cordeiro, Jonathan Azevedo, Milton Cunha, Rodrigo Santoro e Sheron Menezes são alguns dos convidados já confirmados.