Se a ideia é saborear um lanche diferente e cheio de personalidade, o hambúrguer vegano de feijão caseiro é a escolha perfeita. Essa receita combina praticidade com muito sabor, sendo uma alternativa saudável para quem quer reduzir o consumo de carne ou simplesmente variar o cardápio. Além disso, é uma opção versátil, que agrada tanto veganos quanto quem deseja experimentar novos sabores na cozinha.
Um dos pontos altos dessa receita é a possibilidade de aproveitar o feijão que já está na geladeira, evitando desperdícios e criando algo delicioso. O preparo é simples e rápido, ideal para refeições do dia a dia ou até mesmo para surpreender em um lanche especial. Confira a seguir os ingredientes e aprenda o passo a passo para preparar esse hambúrguer incrível em casa.
Hambúrguer vegano de feijão
Ingredientes:
- 1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal marinho moído
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Deixe os grãos de feijão de molho em água suficiente para cobri-los, com o vinagre de maçã por 8 horas.
- Despeje a água do molho e cozinhe ele em mais 1 litro de água por 40 minutos.
- Em seguida, bata os grãos de feijão em um processador para ficar uma pasta.
- Pique bem a cebola roxa e refogue no azeite de oliva com páprica.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, amasse bem e misture.
- Leve a massa a geladeira por 40 minutos e após modele os hambúrgueres.
- Sele em uma geladeira com óleo de coco ou azeite e pitadas de sal.
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