Se a sua família é do tipo que corre para a cozinha para fazer uma sopa assim que o tempo esfria, essa receita é para vocês! Com a queda da temperatura em alguns estados, a procura por receitas quentinhas aumentou, mas que tal sair do óbvio? Essa sopa-creme de abóbora com gorgonzola vai te surpreender!
Esse é o tipo de receita que conquista pelo visual, antes mesmo do sabor. O prato tem uma cor linda e um aspecto cremoso que dá água na boca. E o melhor de tudo: a receita fica pronta em só 30 minutos e serve até 4 porções. Junte a família e experimente essa sopa-creme colorida e cheia de sabor!
Veja as instruções completas abaixo:
Sopa-creme de abóbora com gorgonzola
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água morna
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
- Adicione a abóbora, o leite, o caldo dissolvido na água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar.
- Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte na panela e aqueça. Misture o queijo e sirva.
