O bolinho de arroz-doce recheado com doce de leite é uma sobremesa irresistível e criativa que conquista no primeiro pedaço. Cremoso por dentro e com aquele sabor caseiro que desperta memórias afetivas, ele é a pedida certa para adoçar qualquer ocasião.
Além de muito saboroso, é prático de preparar e transforma o tradicional arroz-doce em uma versão diferente e surpreendente, perfeita para variar no cardápio da sobremesa.
Confira o passo a passo completo e aprenda a fazer essa delícia em casa!
Bolinho de arroz-doce
Tempo: 45min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 xícaras (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte em cubos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite, o arroz e leve ao fogo médio, mexendo, até quase secar e formar uma pasta.
- Acrescente o leite condensado, o açúcar, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- Espalhe a mistura em uma forma e deixe esfriar.
- Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de arroz-doce, coloque um cubo de doce de leite e feche, modelando bolinhas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo,em fogo médio, frite os bolinhos até dourarem e escorra sobre papel-toalha.
- Passe pela canela misturada ao açúcar, disponha em um prato e sirva, se desejar, acompanhado de doce de leite.
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