Tábua de aperitivos com azeitonas, queijo e castanhas apimentadas

Lembre-se que é preciso fazer as castanhas e as sementes em formas separadas, uma vez que eles tem tempo diferente para assar. Assim, você pode controlar melhor o resultado da sua receita. Aprenda como fazer:

• Um terço de xícara de chá de pistaches sem casca
• Meia xícara de chá de castanhas do Pará
• Um terço de xícara de chá de macadamia
• Um terço de xícara de chá de sementes de abóbora
• clara de 1 ovo
• 1 colher de sopa de flor de sal
• Meia colher de chá de pimenta calabresa em flocos
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de mel

• 1 xícara de azeitonas sicilianas verdes
• 1 peça de aproximadamente 180 gramas de muçarela de búfala

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2 Coloque a clara em uma tigela e bata até ficar espumosa, usando um fouet.
3. 3 Acrescente todos os temperos e o mel nas claras, misture.
4. 4 Acrescente as castanhas e sementes, até que estejam totalmente envolvidas pela clara temperada.
5. 5 Coloque as sementes em uma assadeira e as castanhas em outra.
6. 6 Leve as duas assadeiras para o forno a 180 graus Celsius e deixe até dourar. Preste atenção, pois as sementes e as castanhas têm tempos de assar diferentes.
7. 7 Retire as castanhas e as sementes da assadeira, misture, deixe esfriar e coloque na tigela ou recipiente de sua preferência.
8. 8 Sirva em uma tábua com azeitonas e a muçarela em pedaços.