Ingredientes

• 1. Refogue a cebola e alho picadinhos em 4 colheres (sopa) de azeite.

• 2. Acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos.

• 3. Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa. Reserve.

• 4. Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas.

• 5. Bata as claras em neve e misture delicadamente.

• 6. Junte o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untado com azeite.