Ingredientes

1 kg de Bife de Filé Mignon Swift cortado em tiras finas
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
1 embalagem de Cebola Picada Swift
200g de Mix de Cogumelos Swift
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de nata
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de conhaque (opcional)
1 colheres de sopa de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere as tiras de Filé Mignon Swift com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma frigideira grande, derreta a margarina em fogo médio-alto.
Adicione a carne e sele rapidamente de todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente os cogumelos e cozinhe até dourarem.
Polvilhe as 2 colheres de sopa de farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa bem para incorporar.
Adicione o caldo de carne aos poucos. Mexa sempre para evitar a formação de grumos.
Deixe o molho engrossar levemente, mexendo ocasionalmente.
Adicione a nata, a mostarda Dijon, o molho de tomate e o conhaque (se usar). Misture bem.
Retorne a carne à frigideira e envolva-a no molho.
Cozinhe por alguns minutos, apenas para aquecer a carne e incorporar os sabores.
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Sirva o strogonoff quente acompanhado de purê de batata.

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