Strogonoff cremoso sem lactose de frango com mostarda do @quegostotembr

Ingredientes

500 gramas de Peito de Frango
1 colher de sopa de Shoyu
1 colher de sopa de Mel
50 mililitros de Vinho Branco (opcional)
1 pitada generosa de Páprica Defumada
2 pitadas de mix de tempero seco Italiano (feito com orégano, manjericão, alecrim em flocos, tomate em flocos e pimenta calabresa)
1 colher de chá de Curry
2 pitadas generosas de Sal
1 colher de sopa de Mostarda Dijon
50 mililitros de Azeite
800 gramas de Creme de Leite Sem Lactose (ou 4 caixinhas)
200 mililitros de Leite de Coco
Mostarda e Mel para finalização (o quanto baste)

Marmita de Strogonoff Cremoso de Frango e Mostarda do @quegostotembr — Foto: @quegostotembr

1 Corte o peito de frango em cubos e faça uma marinada com os ingredientes: shoyu, mel, vinho branco, tempero italiano, páprica defumada, curry, sal, mostarda dijon e azeite. Deixe marinando por aproximadamente 40 minutos.
2 Depois de marinado, refogue o frango em uma panela, sem utilizar o molho da marinada. Quando o frango estiver levemente grelhado, acrescente o creme de leite sem lactose e o leite de coco, misturando bem para encorpar.
3 Adicione aos poucos mostarda até que atinja uma coloração mais dourada ao molho do strogonoff e finalize adicionando mel para ajustar a acidez, misturando bem até que atinja a cremosidade. O sabor do strogonoff precisa ficar levemente agridoce, ou seja, nem tão ácido da mostarda, nem tão doce do mel, mas sim, um equilíbrio desses sabores. Portanto, adicione esses ingredientes aos poucos e experimente até que te agrade. Finalize servindo com os acompanhamentos da sua preferência.
4 Esse strogonoff também pode ser congelado por até 3 meses.

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