Sopa de Ervilha

Ingredientes

700 gr de ervilha

1 1/2 litros de água

1 unidade de cebola picada

3 dentes de alho picados

300 gr de bacon picado

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino branca

1. Deixe a ervilha de molho em água morna por 2 horas.
2. Escorra e leve para cozinhar com a água e o sal até começar a desmanchar. Bata no liquidificador.
3. Em uma panela doure o bacon em fogo médio, mexendo sempre para dourar bem.
4. Junte a cebola e o alho e refogue.
5. Acrescente a ervilha batida e deixe cozinhar até atingir a consistência de creme. Se necessário, pode acrescentar mais água.
6. Acerte o sal, se necessário e finalize com a pimenta.

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