Sopa Creme de Espinafre Light

Ingredientes

1 tablete de caldo de frango

4 xícaras (chá) de água

1 maço de espinafre picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino branca

1 unidade de pão italiano bola

1. Dissolva o caldo de galinha na água.
2. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.
3. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo.
4. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.
5. Junte o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
6. Sirva a seguir o pão fatiado com a sopa quente.

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