Sopa Creme de Abóbora
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe a abóbora em 1,5 l de água.
2. Após cozida, passe no liquidificador com a própria água do cozimento.
3. Em separado, refogue, o azeite, a cebola, o alho e o sal, acrescentando o caldo de abóbora.
4. Mexa bem e acrescente a batata, a cenoura, a couve e 1/2 l de água, deixe ferver até o ponto de cozimento.
5. Desligue o fogo e acrescente o amido de milho (dissolvido no leite frio).
6. Mexa bem, deixando ferver até engrossar.
7. Sirva com torradas.
