Sanduíche de frango empanado com salada de repolho

Batata em disco e salada de repolho acompanham o prato. O resultado é de dar água na boca. Confira o passo a passo da receita ensinada no É de Casa!

• 600 gramas de filé de frango
• 170 gramas de iogurte natural
• Meio limão
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• Meia colher de sopa de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• molho de pimenta a gosto
• farinha de trigo temperada (receita abaixo)
• 4 brioches
• manteiga a gosto

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e meia colher de sopa de páprica defumada
• 1 e meia colher de sopa de alho em pó
• 1 e meia colher de sopa de cebola em pó
• Meia colher de sopa de sal

• 500 gramas de batata-asterix ralada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

• Um quarto de repolho roxo
• Um quarto de repolho verde
• 1 cenoura
• 200 gramas de maionese
• 60 mililitros de vinho branco
• Meia colher de sopa de mel
• sal a gosto
• salsinha picada a gosto

1. 1 Misture todos os ingredientes da marinada. Coloque os pedaços de frango e deixe marinar por, pelo menos, 3 horas. O ideal é deixar por 24 horas.
2. 2 Tire os pedaços de frango da marinada, passe na farinha temperada reservada e frite por imersão.
3. 3 Doure o interior dos pães na churrasqueira. Depois, monte o sanduíche com frango e salada de repolho

1. 1 Misture todos os ingredientes da farinha temperada e reserve.

1. 1 Molde a batata ralada em discos numa forma untada. Leve a grelha até ficar dourado

1. 1 Coloque o repolho e a cenoura na churrasqueira para tostar.
2. 2 Corte o repolho em fatias bem finas e passe a cenoura num ralador grosso. Tempere o repolho com sal e esprema com as mãos para liberar o excesso de umidade.
3. 3 Misture todos os ingredientes e sirva

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