Salpicão Simples

Ingredientes

1/2 colher (sopa) de sal

Pimenta-do-reino branca a gosto

6 unidades de azeitona verde picadas

4 colheres (sopa) de maionese

1 unidade de cenoura

1 unidade de cebola

1 unidade de pimentão vermelho em tiras

1 unidade de peito de frango grande

150 gr de batata palha

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Corte cebola e a cenoura em tiras bem finas, se possível no ralo grosso do processador. Reserve.
3. Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer.
4. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.
5. Levar à geladeira por 1 hora.

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