Ingredientes

• 1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

• 2. Corte cebola e a cenoura em tiras bem finas, se possível no ralo grosso do processador. Reserve.

• 3. Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer.

• 4. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.

• 5. Levar à geladeira por 1 hora.