Ingredientes

• 1. Tempere o salmão com o sal e a pimenta.

• 2. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga – coloque o salmão e deixe dourar de todos os lados.

• 3. Retire o salmão da frigideira ainda cru por dentro – coloque a polpa de maracujá na frigideira e acrescente o açúcar.

• 4. Deixe dourar a calda e então adicione o suco de laranja – deixe o suco ferver e volte com as postas de salmão para a frigideira para acabar o cozimento – espere que a calda esteja no ponto desejado e que o salmão esteja dourado por fora e ainda mal passado por dentro – sirva acompanhado de uma farinha para couscous temperada com frutas secas.