Receita Deliciosa e Saudável de Salada de Salmão com Pepino
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Para uma alimentação saudável e saborosa, esta receita de salada de salmão com pepino é perfeita! O salmão, rico em nutrientes benéficos para o coração e o cérebro, combina perfeitamente com o pepino, que auxilia na digestão e promove a saúde da pele. Esta salada fácil e rápida de preparar é ideal para quem busca uma opção nutritiva e deliciosa.
**Tempo de preparo:** 30 minutos (+15 minutos de molho)
**Rendimento:** 5 porções
**Dificuldade:** Fácil
**Ingredientes:**
* 500g de salmão
* Sal a gosto
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 2 pepinos japoneses em rodelas finas
* 1/2 xícara (chá) de água
* 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
* 1 colher (café) de açúcar
* 1 cebola roxa em tiras finas
* 4 grãos de pimenta-do-reino amassados
**Modo de preparo:**
1. Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com azeite até dourar levemente.
2. Retire o salmão da frigideira, deixe amornar e corte grosseiramente em pedaços menores. Reserve.
3. Em uma vasilha, misture o pepino, a água, o vinagre de arroz, o açúcar e uma pitada de sal. Deixe de molho por 15 minutos.
4. Escorra a mistura de pepino e misture com o salmão reservado e a cebola roxa.
5. Transfira a salada para uma saladeira e polvilhe com a pimenta-do-reino amassada.
6. Sirva imediatamente e aproveite!
