Ingredientes

• 1. Tempere o filé mignon com sal, pimenta e 1 xícara (chá) de mostarda.

• 2. Deixe bem fechado na geladeira ,pelo menos, 2 horas.

• 3. Passado esse tempo, aqueça a manteiga em uma panela grande e sele muito bem a carne de todos os lados.

• 4. Quando estiver bem dourada, retire a carne do fogo e imediatamente embrulhe em papel alumínio (parte espelhada virada para dentro), deixando a carne descansar embalada por 15 minutos.

• 5. Em uma panelinha a parte, combine o vinho branco com o restante da mostarda e aqueça levemente.

• 6. Fatie fino o rosbife e sirva com o molho de mostarda com vinho.