Ingredientes

1 embalagem de Almôndega Incrível 100% Vegetal
1 repolho roxo pequeno picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho branco seco
1,5 litro de caldo de legumes quente
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
Sal e pimenta do reino a gosto
Ramos de agrião para finalizar

Modo de preparo

Preaqueça a air fryer a 180°C.
Retire as almôndegas da embalagem e coloque-as na cesta da air fryer sem sobrepor.
Asse as almôndegas por 10-12 minutos ou até que fiquem douradas. Reserve aquecidas.
Em uma panela grande, aqueça o azeite.
Adicione a cebola e o alho. Refogue até dourarem.
Adicione o repolho roxo picado e refogue por alguns minutos até murchar levemente.
Acrescente o arroz arbóreo e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
Despeje o vinho branco e mexa até evaporar o álcool.
Comece a adicionar o caldo de legumes quente concha a concha.
Mexa sempre e espere o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha.
Continue o processo até o arroz estar cozido “al dente” (cerca de 20 minutos).
Desligue o fogo e adicione a margarina.
Mexa vigorosamente para incorporar e obter um risoto cremoso.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva o risoto de repolho roxo imediatamente acompanhado das Almôndegas Incrível 100% Vegetal.
Se desejar, finalize o risoto adicionando os ramos de agrião por cima.

Jantar romântico: surpreenda-se com o risoto de repolho roxo com almôndega vegetal

Prepare um jantar especial com este risoto vibrante e saboroso. A combinação do repolho roxo adocicado com a cremosidade do arroz arbóreo é perfeita para uma noite inesquecível a dois. Além disso, as almôndegas vegetais oferecem uma opção de proteína sem origem animal. Um prato sofisticado e cheio de sabor.

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Salada refrescante para acompanhar o seu risoto de repolho roxo com almôndega vegetal

Uma salada de folhas verdes é uma excelente opção para acompanhar o risoto de repolho roxo. A crocância das folhas frescas contrasta perfeitamente com a textura cremosa do risoto. Além disso, a acidez da salada oferece uma complexidade de sabores para a sua refeição. Essa combinação cria uma experiência gastronômica equilibrada e saborosa.

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