Receitas com mortadela: 5 ideias fáceis com o ingrediente

A mortadela pode ser produzida com carne bovina, suína ou de frango. A matéria-prima usada para diferenciá-la é decidida pelo fabricante, de acordo com o tipo de produto que deseja oferecer a seus clientes.

O Receitas montou uma lista com pratos em que a mortadela é o ingrediente principal, passando pelo café da manhã, almoço, lanche e jantar. É mortadela que não acaba mais! Confira!

Para começar a lista, um clássico que nunca perde a majestade: sanduíche de mortadela! A receita foi ensinada por Marco Loureiro, dono de um bar no Mercadão de São Paulo, onde o prato é servido há quatro gerações. O segredo do sanduíche está na quantidade, já que leva 14 fatias de mortadela! 😱

Barato, simples e muito gostoso: assim é o croquete de mortadela do Rodrigo Hilbert. O segredo para dar liga na massa é utilizar pão dormido umedecido no leite. O toque crocante após a fritura se dá pelo uso da farinhas de trigo e panko. E o que é bom pode ficar ainda melhor, já que o croquete é servido com um molho caseiro de maionese com mostarda dijon.

Já imaginou usar mortadela na massa de pastel? Nesta receita diferente ensinada por Ana Maria Braga, o embutido é cozido com farinha de trigo, manteiga, leite, ovo e fermento formando uma massa que é recheada com requeijão, ricota, alho-poró e peito de peru. Explosão de sabores!

Honrando suas raízes italianas, a mortadela é o recheio de uma macarrão caseiro preparado pelo influenciador Leo Abreu. A receita tem toques especiais, como a utilização da tinta de lula, deixando a massa bicolor, além do molho branco feito à base de vinho branco, creme de leite e queijo grana padano.

Também conhecido como braciola, o bife à rolê é aquele prato clássico com a cara de domingo. A receita inova no recheio utilizando fatias de mortadela e muçarela. Por ser preparada na panela de pressão, receita fica pronta rapidinho. Para acompanhar, purê amanteigado.