Receita simples para economizar na ceia de Natal em família

Uma boa estratégia é substituir pratos caros por versões mais acessíveis e igualmente festivas. O tradicional peru, por exemplo, pode dar lugar a uma receita prática e saborosa de frango assado com farofa de legumes – uma opção econômica, leve e que agrada a todos os paladares.

• Ingredientes:
• 1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de milho verde
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

• Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta. Deixe descansar por pelo menos 1 hora.
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1h30, até dourar bem.
• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, a cenoura e o milho.
• Acrescente a farinha de mandioca e o cheiro-verde, mexendo até a farofa ficar dourada.
• Sirva o frango acompanhado da farofa — uma combinação que rende e encanta.

Além da receita principal, pequenas mudanças ajudam a reduzir o custo total da ceia. Doces caseiros, como manjar e pavê, substituem sobremesas industrializadas; frutas da estação – como melancia, abacaxi e banana – garantem frescor e economia.