Receita de Vinegrete de banana-da-terra

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Comece separando os ingredientes da sua receita. Separe as bananas-da-terra e corte em quatro pedaços, para que fiquem de um tamanho razoável. Corte o pimentão em tiras e em seguida, em cubinhos pequenos. A cebola roxa, corte também em cubos pequenos. A cebolinha corte em pedaços fininhos. As azeitonas corte também em pedaços pequenos e finos. Os tomates cerejas corte em rodelinhas finas.

Dica: Prefira as bananas-da-terra mais maduras. Assim o prato ficará mais saboroso. Se preferir troque os tomates cerejas pelo tomate italiano.

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Feito isso, em um bowl coloque o vinagre, esprema o limão, azeite, o sal e a pimenta. Coloque também o alho em pó e o gengibre em pó. Mexa tudo muito bem. Esse molho será o tempero da vinagrete.

Dica: O vinagre de maçã pode ser substituído pelo vinagre de álcool.

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Feito isso, acrescente dentro do bowl, as azeitonas verdes, a cebola roxa picada e o pimentão picado. Misture tudo muito bem, porém delicadamente para não danificar os ingredientes. O ideal é que fiquem cortados igualmente para a estética do prato. Se tratando de um prato de comida fria, ficará mais bonito visualmente.

Dica: Prefira usar nesta receita as azeitonas verdes. O pimentão vermelho, pode ser substituído pelo pimentão amarelo ou o verde. Porém o pimentão verde tem um sabor mais forte.

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Depois disso, acrescente os tomates cerejas cortados e a cebolinha e salsinha. Escolha tomates bem maduros, assim estarão bem vermelhos e adocicados. Misture tudo com muito cuidado. Os ingredientes devem ser bem incorporados antes de acrescentarmos a banana da terra. Assim os sabores ficarão bem homogêneos e marcantes.

Dica: Use uma colher de plástico ou de silicone para misturar os ingredientes.

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Por último, acrescente a banana-da-terra. Misture tudo delicadamente, para que os sabores se incorporem à banana-da-terra. Prove e se for necessário, acerte o sal.

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E temos uma vinagrete de banana-da-terra. Um prato delicioso e refrescante. Um acompanhamento perfeito para seu churrasco de domingo. Que tal preparar aí na sua casa e nos contar o que achou dessa receita?

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