Que tal uma bela salada de lentilhas, leve e refrescante para os dias mais quentes? Com um preparo muito simples e ingredientes acessíveis, esta salada de lentilhas surpreende no sabor e combina perfeitamente com qualquer tipo de proteína, seja animal ou vegetal.
Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a fazer uma salada de lentilhas simples, ideal para um almoço de domingo. Nos acompanhe e aprenda a preparar esta receita fácil e deliciosa.
4 convidados
30m
Dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Salada de lentilhas simples:
Utensílios:
- Escorredor de alimentos
- Peneira
- Escumadeira
- Panela média
- Garfo
- Bowl ou tigela
- Ralador de alimentos
- Colher de plástico ou silicone
Como fazer Salada de lentilhas simples:
1
Comece lavando e cozinhando as lentilhas. Em uma panela média coloque as lentilhas, cubra com água e leve ao fogo alto pra cozinhar. Não deixe que cozinhe muito, pois elas precisam estar inteiras para a salada. Espete um garfo para conferir o cozimento.
Dica: Somente cubra as lentilhas com água, não é necessário colocar muito água.
2
Depois que as lentilhas cozinharem, escorra em uma peneira ou um escorredor de alimentos. Deixe que escorra bem a água para que as lentilhas fiquem secas. Se preferir, poderá cozinhar as lentilhas de um dia para o outro e deixar na geladeira.
Dica: As lentilhas precisam estar al dente para essa salada.
3
Feito isso, separe os ingredientes para o preparo da salada de lentilhas. Separe os temperos de sua preferência, corte a cebola roxa em cubinhos pequenos. Prefira usar a cenoura ralada. Corte os tomates cerejas em rodelinhas de espessura média. Separe as passas escuras.
Dica: Nesta receita, prefira usar a cebola roxa pelo seu sabor mais leve. Prefira também usar as passas escuras para que se destaquem na receita.
4
Em um bowl ou tigela, coloque as lentilhas, os temperos de sua preferência, sal e o azeite. Mexa tudo muito bem pra incorporar os sabores e absorver os temperos.
Dica: Use os temperos de sua preferência.
5
Depois de misturar bem, acrescente as passas escuras, a cenoura ralada e a cebola roxa. Novamente misture tudo muito bem. Use uma colher de plástico ou de silicone para preservar a textura dos ingredientes.
Dica: A cenoura pode ser substituída por beterraba ralada.
6
Feito isso, acrescente os tomates cerejas picados e o milho verde. Escorra bem o milho verde em conserva. Misture tudo muito bem,porém delicadamente. Prove a salada para conferir e acertar o sal. Coloque a pimenta moída na hora. Mexa e misture bem.
Dica: Os tomates cerejas podem ser substituídas pelos tomates italianos. Corte em pedaços pequenos, caso use os italianos.
7
Depois de misturar, sua salada de lentilhas simples estará pronta para ser consumida. Leve, refrescante e muito gostosa. Perfeita para dias quentes. Faça na sua casa e se surpreenda com essa salada de lentilhas simples.
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