Tem veganos em casa? Essa receita é perfeita para quem não consome nada de origem animal, mas quer saborear um prato diferente, saudável e muito saboroso. A receita de hoje no Tudoreceitas é um palmito gratinado, totalmente vegano.
Gostou da sugestão? Garanto que vai surpreender seu paladar e de seus convidados. Quer aprender? É só seguir o passo a passo.
4 convidados
45m
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Palmito gratinado:
Utensílios:
- Fouet
- Panela média
- Colher de pau
- Raladar de alimentos pequeno
- Refratario médio
Como fazer Palmito gratinado:
1
Comece separando os ingredientes para o preparo da receita de palmito gratinado.
Separe os palmito, o leite de amêndoas, o creme de castanhas ou de amêndoas, a cebola branca (corte-a em cubinhos pequenos).
Separe a cebolinha e salsinha (corte em pedaços bem fininhos)
Separe o requeijão e a farinha de arroz.
Dica: O creme de castanhas ou amêndoas é um substituto para o creme de leite.
2
Feito isso, em uma panela coloque a margarina e a cebola para dourar.
Deixe que cebola doure e solte líquidos. Mexa para incorporar o sabor.
Assim que estiver dourada, adicione o alho em pó e mexa bem para dissolver.
Dica: Nessa receita, prefira usar a cebola branca por ter um sabor mais marcante.
3
Depois disso, acrescente a farinha de arroz e mexa bem com o auxílio de um fouet.
Dissolva bem a farinha de arroz e acrescente o leite de amêndoas.
Mexa bem para não empelotar. Acrescente a noz moscada ralada e sal. Mantenha o fogo baixo e vá mexendo.
Dica: A farinha de arroz pode ser substituída pela mesma quantidade de farinha de trigo. E o leite de amêndoas, pela mesma quantidade de leite de vaca.
4
Feito isso, acrescente o requeijão vegano e o creme de castanhas.
Misture bem com o fouet. Mantenha sempre o fogo baixo, mexendo sempre.
Dica: O requeijão e o creme de castanhas podem ser substituídos pelos de sua preferência.
5
Deixe o creme cozinhar um pouco .
Por fim acrescente a cebolinha e salsinha picadas e um punhado de queijo vegano ralado.
Mexa bem e desligue.
Dica: O queijo vegano pode ser substituído pelo queijo de sua preferência.
6
Corte os palmito em rodelas finas e coloque-as em um refratário.
Arrume-as lado a lado. Evite colocar uma por cima da outra, assim o creme cobrirá por completo os pedaços.
Dica: Use um refratário médio ou uma assadeira.
7
Em seguida, coloque por cima o creme reservado.
Cubra o creme com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
Deixe gratinar e desligue.
Dica: O preparo já está pronto. Leve ao forno somente para esquentar e gratinar.
8
Seu palmito gratinado está pronto. Delicioso e super saudável.
Perfeito para quem não consome carne ou tem alguma restrição alimentar.
Faca aí na sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Palmito gratinado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de palmito.
Outras receitas com palmito
Para os fãs de pratos tradicionais que normalmente são feitos com proteína animal, o palmito é uma ótima alternativa para quem não come carne, veja estas deliciosas receitas preparadas com ele:
Suba a sua foto de Receita de Palmito gratinado
