Receita de Massa de Pastel
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa tigela grande, coloque a farinha, a gema, a manteiga (ou margarina) e o fermento em pó.
2. Aqueça ligeiramente o leite misturado com a água e o sal.
3. Coloque sobre os ingredientes, e, amasse bem até desprender das mãos (se houver necessidade, acerte a consistência da massa, acrescentando um pouco mais de farinha (massa muito mole), ou leite (massa muito dura).
4. Trabalhe bem a massa até ficar macia, não grudar nas mãos.
5. Deixe descansar por uns 15 minutos.
6. Abra a massa com o rolo, quanto mais fina mais crescerá o pastel.
7. Monte os pastéis com recheio à seu gosto.
8. Leve para fritura.
9. O óleo não pode ser muito quente.