Prepare-se para uma explosão de sabores! Este macarrão com bacon e gorgonzola é uma sinfonia de texturas e gostos, perfeito para um jantar prático e saboroso em qualquer dia da semana. A receita ainda leva brócolis, que adiciona um toque de frescura e nutrientes, combinando maravilhosamente com o gorgonzola e o bacon. E a melhor parte? Brócolis e molho são feitos na mesma frigideira, simplificando ainda mais o processo! Uma receita de Macarrão Bacon Gorgonzola Delicioso, perfeita para você!
Para aprender a fazer essa maravilha culinária, siga o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas. Este Macarrão Bacon Gorgonzola Delicioso é incrivelmente fácil de preparar!
2 pessoas
30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
Como fazer Macarrão com gorgonzola e bacon:
1
Reúna os ingredientes para o seu Macarrão Bacon Gorgonzola Delicioso! Usei penne, mas a mágica funciona com qualquer tipo de macarrão, curto ou longo.
Antes de começar, coloque uma panela grande com água para ferver – quanto maior a panela, menor a chance do macarrão grudar. Não precisa de óleo; adicione o sal apenas depois da água ferver. Assim, a fervura fica mais rápida.
2
Corte o brócolis em floretes. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira. Quando estiver quente, adicione o brócolis, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar levemente.
3
Quando estiver dourado, diminua o fogo, adicione um pouco de água na frigideira e tampe. O vapor cozinha o brócolis mais rápido, mantendo a textura perfeita, sem ficar mole demais. Você controla o ponto como preferir!
4
Com o brócolis no ponto, reserve. Na mesma frigideira, adicione o bacon em cubinhos. A gordura do bacon é suficiente; não precisa adicionar mais nada! Doure bem.
5
A água do macarrão já deve estar fervendo vigorosamente. Adicione o sal e o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem – o tempo é perfeito para terminar o molho.
6
Reserve o bacon. Vamos ao molho! A base é um molho branco, que começa com o roux – quantidades iguais de manteiga e farinha para engrossar. Derreta a manteiga primeiro.
7
Manteiga derretida? Adicione a farinha.
8
Antes do leite, cozinhe bem a farinha para evitar gosto de cru. Formem uma pastinha com a farinha e a manteiga.
9
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa até engrossar.
10
Molho engrossando? Adicione o gorgonzola esfarelado.
11
Misture e deixe derreter, até chegar na consistência perfeita.
12
Adicione o brócolis e o bacon ao molho e misture delicadamente. Este Macarrão Bacon Gorgonzola Delicioso está quase pronto!
13
Finalmente, misture o macarrão cozido e escorrido. Reserve um pouco da água do cozimento (cerca de 1 xícara) para ajustar a consistência do molho, se precisar. Seu Macarrão Bacon Gorgonzola Delicioso está quase pronto!
14
Seu macarrão com gorgonzola e bacon está pronto! Sirva imediatamente e aproveite cada garfada dessa delícia!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,035 kcal
- Proteínas: 42,5 g
- Gorduras: 65 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 7,5 g
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