Você gosta de doces de corte e geleia? Eu adoro e costumo fazer bastante quando é época de frutas de estação. É uma forma de aproveitar frutas ou vegetais que temos em casa, garantindo que sempre haja um docinho por perto. Desta vez preparei um doce de abóbora de corte e tenho que confessar que é um dos meus preferidos. Esta receita é muito econômica e fácil de preparar, precisando apenas de três ingredientes. Experimente este doce de abóbora e surpreenda todos com este doce acompanhado de um pouco de queijo de minas. É irresistível! Siga todo o passo a passo do TudoReceitas.
8 pessoas
45m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Doce de abóbora de corte:
1
O primeiro passo para fazer esta receita de doce de abóbora de corte é lavar bem a abóbora, cortar ao meio, limpar todas as sementes, cortar em pedaços e retirar a casca.
Para que o seu doce fique perfeito, pese a abóbora depois de limpá-la e cortá-la, e adicione a mesma quantidade de açúcar que o peso da abóbora.
Coloque a abóbora e o açúcar em uma panela.
Dica: Pode usar as sementes da abóbora e tostá-las, para mais tarde usar nas suas receitas.
2
Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo médio. Nos primeiros minutos, é importante que vá mexendo até que o açúcar se dissolva e a abóbora libere líquido suficiente. Nesta fase, é crucial garantir que a mistura não grude no fundo da panela. Depois dessa etapa inicial, vá verificando o conteúdo da panela a cada 15 minutos.
3
Quando a abóbora estiver bem cozida, desfaça a abóbora com uma colher de madeira e leve novamente a cozinhar por 10 minutos. Durante esses minutos adicionais, a mistura começará a adquirir uma textura mais espessa e homogênea. Passado esse tempo, retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida em água.
Para dissolver a gelatina, coloque-a em uma taça com duas colheres de sopa de água e leve ao microondas por 7-8 segundos, garantindo que ela esteja completamente dissolvida e sem grumos.
Dica: Deve dissolver a gelatina, para que o seu doce não fique com grumos.
4
Forre um molde com filme plástico e unte levemente com um pouco de azeite, garantindo que o doce não grude. Em seguida, leve à geladeira por 10 minutos para que o filme plástico se acomode bem no molde.
Depois, transfira o seu doce para o molde e leve à geladeira, devendo permanecer ali por no máximo 24 horas e no mínimo 8 horas para adquirir a consistência ideal.
Dica: Usando o filme plástico será mais fácil para desenformar.
5
Após o tempo na geladeira, desenforme o seu doce de abóbora de barra cuidadosamente, colocando o molde sobre um prato e retirando-o lentamente. Isso ajudará a evitar que o doce se desfaça ou perca sua forma.
6
O seu doce de abóbora de corte está pronto! Sirva como sobremesa ou use como cobertura para o pão no café da manhã ou no lanche. Combina perfeitamente com um toque de queijo, contrastando sabores de maneira deliciosa.
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Experimente esta receita e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 528,8 kcal
- Proteínas: 3,1 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 135 g
- Fibra: 3,8 g
