A costela de porco é um prato delicioso e versátil, muito apreciado na culinária brasileira. Com sua carne suculenta e saborosa, combina bem com diversos acompanhamentos, como arroz branco, batatas ou até abacaxi grelhado. Além disso, pode ser preparada de várias maneiras: na panela, no forno, na air fryer ou na churrasqueira.
Nesta receita do TudoReceitas, vamos ensinar como fazer uma costela de porco ao molho barbecue, assada no forno até ficar macia e cheia de sabor. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
3 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Pouco picante, No forno
Ingredientes para fazer Costela de porco ao molho barbecue:
Utensílios:
- Assadeira antiaderente
- Papel alumínio
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Pincel culinário
- Bowl ou tigela
- Papel filme
Como fazer Costela de porco ao molho barbecue:
1
Comece separando os ingredientes para o preparo da receita. Separe a costela de porco e separe todos os temperos e molhos que serão usados no preparo da receita. Confira as medidas e deixe tudo organizado para não esquecer nada. Use os temperos de sua preferência.
Dica: Apresento a costela de porco cortada nessa receita, mas se preferir faça o preparo com a costela inteira.
2
Feito isso, em um recipiente coloque o molho barbecue, o molho inglês, a maionese e a mostarda. Misture tudo muito bem com o auxílio de um garfo. Não deixe nenhum molho sem misturar.
Dica: Bata bem o molho para que fique bem homogêneo.
3
Depois que o molho estiver bem homogêneo, acrescente a pimenta moída na hora. Se preferir, substitua a pimenta moída por pimenta em pó ou molho de pimenta. Cuidado somente com a quantidade, para que a pimenta não roube o sabor do barbecue.
4
Depois disso, em um bowl, coloque a costela de porco. Adicione sal, os temperos de sua preferência e o suco de limão. Misture tudo muito bem. Para que os sabores sejam bem absorvidos e use as mãos para misturar.
Dica: O suco do limão pode ser substituído pelo suco de laranja.
5
Depois de temperar bem a carne, entre com a marinada. Coloque a marinada na tigela e misture tudo muito bem, novamente com as mãos. Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por no minimo 40 minutos.
Dica: Esse tempo marinando na geladeira é importante para que carne absorva ao máximo o sabor dos temperos.
6
Depois dos 40 minutos, retire a carne da geladeira e disponha os pedaços sobre a assadeira. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 220 graus por 15 minutos. Depois desse tempo abra o forno e retire o papel alumínio e com o auxílio de um pincel, passe um pouco mais de molho barbecue sobre a costela. Deixe assar por mais 15 minutos. Verifique se a carne estará plenamente assada depois desse tempo.
Dica: É importante assar os 15 primeiros minutos com papel alumínio para que a carne não fique ressecada.
7
Retire a carne do forno e sirva. Sua costela de porco ao molho barbecue está pronta. Deliciosa e suculenta. Sirva com abacaxi grelhado ou um acompanhamento de sua preferência. Gostou? Faça para sua família e nos conte o que achou.
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Outras receitas com costela de porco
A costela de porco é um corte muito apreciado nas cozinhas brasileras. Por ser super saborosa e aceitar diferentes preparos, se tornou um alimento versátil e popular. Veja abaixo outras opções de receitas de costela de porco aqui do TudoReceitas:
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