Receita de Cenoura em conserva

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Para preparar cenoura em conserva, comece por lavar e descascar a cenoura. Cozinhe a cenoura inteira em água fervente abundante com um pouco de sal por 25 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte a cenoura em rodelas. Para um toque adicional de sabor, você pode adicionar um ramo de tomilho ou alecrim na água durante o cozimento.

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Em seguida, coloque as rodelas de cenoura em um recipiente. Junte o alho picado, a páprica, a erva doce, a salsinha e um pouco de pimenta do reino. Misture bem, transfira o preparado para um potinho de vidro esterilizado e acrescente o vinagre. Para uma variação de sabor, você pode experimentar diferentes tipos de vinagre, como o de maçã ou balsâmico, que conferem nuances únicas à conserva.

Dica: Garanta que o potinho tem tampa ou fecho hermético para garantir a conservação da cenoura em conserva.

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Tampe o pote de vidro com a cenoura em conserva e agite um pouco. Reserve em um local escuro e fresco por, no mínimo, 4 dias antes de servir. Esse tempo permite que os sabores se misturem adequadamente, resultando em uma conserva mais saborosa. Para garantir que o sabor fique ainda melhor, você pode agitar o pote uma vez por dia.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 57,5 kcal
• Proteínas: 1,3 g
• Gorduras: 0,3 g
• Carboidratos: 12,5 g
• Fibra: 3,5 g