Receita de Bolinho de chocolate low carb

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Comece separando os ingredientes para o preparo do bolinho de chocolate low carb. Separe o chocolate em pó de preferência 70% ou cacau em pó. Separe a farinha de amêndoas e a farinha de coco. Separe o leite vegetal, os ovos, o azeite e o fermento.

Dica: Deixe os ingredientes separados para evitar que algum seja esquecido e agilizar o preparo da receita.

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Feito isso, coloque em um bowl, os ovos, o leite vegetal, o açúcar de coco e o azeite. Com um fouet mexa tudo, misturando bem e deixando bem homogêneo.

Dica: O açúcar de coco pode ser substituído por xilitol ou stevia. Na falta de um fouet, use um garfo para misturar tudo, e se preferir bata com um mexer.

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Depois de bater os ingredientes líquidos o açúcar, acrescente as farinhas de amêndoas e de coco. Acrescente também o chocolate ou o cacau. Misture tudo muito bem com o auxílio de fouet.

Dica: Para ser low carb, o bolinho precisa ser preparado com farinhas de baixo índice glicêmico. As farinhas indicadas na receita são ideais.

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^{Feito isso, misture a massa o fermento químico. Mexa de baixo para cima delicadamente com o fouet e incorpore bem o fermento à massa.}

Dica: Para obter um bolo mais escuro, adicione bicarbonato de sódio ou acrescente mais chocolate em pó.

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Encha as formas com a massa e pré aqueça o forno a 180 graus. Leve para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, faça o teste do palito e verifique se estará assado. Se estiver, retire do forno para esfriar e desenformar. Se preferir e gostar faça uma calda de chocolate para servir junto ao bolo.

Dica: Para a calda, use açúcar de coco, chocolate e água, faça a quantidade conforme sua preferência. Deixe ferver e estará pronta.

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Seu bolinho de chocolate low carb está pronto. Delicioso, leve e nutritivo. Perfeito para um pré ou pós-treino, sirva quente e chame seu amigo com restrição alimentar para te acompanhar. Gostou da nossa sugestão? Então faça em sua casa e nos conte o que achou.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 39 kcal
• Proteínas: 12 g
• Gorduras: 31 g
• Carboidratos: 22 g
• Fibra: 1 g