Receita de Biscoito de polvilho na air freyer

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Comece separando os ingredientes para o preparo da receita. Separe os polvilhos, a água, os ovos, o óleo e o sal. Os temperos usados podem ser os de sua preferência. Os indicados são apenas sugestões.

Dica: Poderá ser usado um só tipo de polvilho para o preparo do biscoito. Não altera em muito o resultado e o sabor.

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Feito isso, em uma leiteira pequena coloque a água, o sal e o óleo de soja. Mexa tudo e leva para o fogo. Deixe ferver e desligue.

Dica: A mistura precisa levantar fervura para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

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Depois disso, coloque o polvilho doce e o polvilho salgado em um bowl. De preferência um bowl ou uma tigela alta. Acrescente os temperos de sua preferência e vá colocando a mistura de água, sal e óleo aos poucos sobre o polvilho. Vá mexendo e misturando bem. Use uma colher de silicone ou de pau para esse processo. Misture tudo muito bem, até ficar uma textura puxa-puxa.

Dica: É importante acrescentar a água aos poucos, mexendo misturando. Não use as mãos, pois a mistura estrá muito quente

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Feito isso, espere por uns cinco minutos e sove a massa com as mãos. Nessa altura a massa terá esfriado um pouco. Sove bem e em seguida,acrescente um ovo. Sove mais um pouco, misturando bem a massa. Acrescente o outro ovo. Sove mais até a massa ficar bem homogênea. Com todos os ingredientes bem misturados.

Dica: É importante a sova da massa para o sucesso da receita. Acrescente um ovo por vez, assim a massa vai absorver melhor os ovos.

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Depois de acrescentar os ovos e sovar bem a massa, ela ficará homogênea, com uma textura puxa-puxa. Então será a hora de modelar os biscoitos.

Dica: Usando somente o polvilho doce, a massa ficará mais lisinha. Usando o polvilho azedo, ficará com alguns gruminhos. Faça conforme a sua preferência.

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Passe óleo nas mãos e modele os biscoitos de acordo com sua preferência. A massa ficará grudando nas mãos, essa é a textura certa. Coloque os biscoitos no cesto da air fryer com um pouco de distância, porque eles irão crescer. Asse por 25 minutos a 160 graus. Asse um pouco por vez.

Dica: Não é necessário pré-aquecer a air fryer.

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Seu biscoito de polvilho na air fryer está pronto. Perfeito para um lanche da tarde. Agrada adultos e crianças. Gostou da sugestão de receita? Faça aí na sua casa e nos conte o que achou.

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