Receita de almoço rápido para dias mais corridos

“O segredo está em escolher ingredientes versáteis e de preparo rápido. Você pode deixar o frango temperado e os legumes higienizados na geladeira, facilitando muito na hora da correria”, orienta Carla.

Confira a receita sugerida pela especialista:

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Ingredientes:
• 2 filés de peito de frango
• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha em cubos
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal, alho e ervas a gosto
• Modo de preparo:
• Tempere os filés de frango com sal, alho e ervas.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o frango até dourar.
• Na mesma frigideira, salteie a cenoura e a abobrinha até ficarem macias.
• Sirva com o arroz integral já cozido.

Ela lembra que pequenas substituições também ajudam a variar o cardápio. “O frango pode ser trocado por peixe ou carne magra, e os legumes por outros vegetais da estação”, explica.