Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com o TudoReceitas! Hoje, vamos fazer um quibe com um toque super especial: Quinoa Vegano: Quibe Espinafre! É uma receita saudável, vegana e com um sabor surpreendente, que vai te conquistar!
Essa versão inusitada não fica atrás do quibe tradicional em sabor, e ainda te ajuda a manter a dieta. Uma opção perfeita para quem busca uma alternativa saborosa e nutritiva, sem ingredientes de origem animal. Você vai amar essa receita de Quinoa Vegano: Quibe Espinafre!
Está pronto para aprender como preparar essa maravilha? Acompanhe o passo a passo e prepare-se para se deliciar!
5 convidados
1h 30m
Dificuldade média
Ingredientes para fazer Quinoa Vegano: Quibe Espinafre:
Utensílios:
- Travessa de louça
- Peneira fina
- Panela pequena
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Frigideira grande
Como fazer Quinoa Vegano: Quibe Espinafre:
1
Comece separando a quinoa e deixando-a de molho por pelo menos 8 horas. Troque a água algumas vezes. Após esse tempo, descarte a água e coloque a quinoa em uma panela, cobrindo-a com água. Cozinhe em fogo médio, após a fervura, conte 15 minutos. Desligue o fogo e escorra a quinoa em uma peneira fina, pressionando com uma colher para remover o excesso de água.
Dica: O tempo de molho e cozimento é crucial para a maciez da quinoa. Como é um grão de digestão mais difícil, esse passo é essencial.
2
Prepare os ingredientes! A abóbora deve estar cozida previamente. Separe as folhas de espinafre (descarte os talos), pique a cebola branca em cubos pequenos e a cebolinha e salsinha finamente. Corte as azeitonas em rodelas finas e separe os temperos.
Dica: Azeitonas pretas podem substituir as verdes.
3
Em uma panela, com 2 colheres de óleo de soja, refogue a cebola branca picada em fogo baixo. Acrescente a quinoa e refogue bem para incorporar os sabores. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
Dica: Refogar a quinoa intensifica os sabores!
4
Enquanto isso, refogue o espinafre: em uma frigideira grande, com um pouco de óleo, cebola picada e o espinafre, tempere com sal e pimenta. Refogue bem e desligue o fogo.
5
Em uma tigela, amasse bem a abóbora cozida com um garfo. Adicione os temperos, sal, pimenta, cebolinha e salsinha. Misture. Adicione a quinoa temperada e misture tudo muito bem. Acerte o sal se necessário.
Dica: Use os temperos que você mais gosta!
6
Em uma travessa, coloque metade da massa, regue com azeite. Cubra com o espinafre. Adicione a outra metade da massa, regue com azeite e espalhe as azeitonas. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno.
7
Seu Quinoa Vegano: Quibe Espinafre está pronto! Sirva com uma salada de folhas para um acompanhamento perfeito. Experimente essa delícia e conte para a gente o que você achou!
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