Que tal uma quiche? Essa torta é incrivelmente versátil! Perfeita para um lanche, almoço ou jantar leve, e o melhor: pode ser apreciada quente ou fria. Nossa versão com espinafre e ricota é simplesmente divina! Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com essa Quiche Rica Espinafre Ricota Deliciosa!
Para aprender a fazer essa quiche de espinafre com ricota, siga o passo a passo com fotos, aqui no TudoReceitas.
4 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Quiche de espinafre com ricota:
Como fazer Quiche de espinafre com ricota:
1
Comece separando os ingredientes para a massa da sua Quiche Rica Espinafre Ricota Deliciosa.
2
Antes de começar a massa, ferva água em uma panela.
3
Com a água fervendo, adicione o espinafre e deixe por 3 minutos para branquear. Isso melhora a textura do espinafre e elimina alguns antinutrientes, facilitando a absorção de nutrientes. Essa etapa é opcional, mas super recomendada!
4
Retire o espinafre da água e reserve para esfriar.
5
Agora, a massa! Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
6
Adicione a manteiga gelada em cubos. A manteiga gelada é o segredo de uma massa crocante!
7
Com as pontas dos dedos, quebre a manteiga em pedacinhos menores.
8
Continue até obter uma mistura que se assemelhe a uma farofa úmida. Não precisa desmanchar totalmente a manteiga, os pedacinhos garantem a crocância da massa.
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Adicione a água aos poucos.
10
Adicione água somente até conseguir incorporar toda a farinha.
11
Assim que a massa formar uma bola, pare de misturar. Não precisa sovar!
12
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos, enquanto prepara o recheio. Você pode até preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira!
Dica: O descanso na geladeira deixa a massa ainda mais crocante.
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Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes para o recheio da sua Quiche Rica Espinafre Ricota Deliciosa.
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Pique o espinafre já branqueado.
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Pique também o tomate seco (se usar).
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Em uma tigela, misture a ricota esfarelada, o tomate seco e o espinafre.
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Misture bem todos os ingredientes.
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Em outra tigela, misture os ovos com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
19
Adicione o creme de leite.
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Misture bem com um garfo, até ficar homogêneo.
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Retire a massa da geladeira e abra-a num círculo maior que sua forma, deixando sobras para as laterais. Para facilitar, enrole a massa no rolo e desenrole sobre a forma.
22
Pressione a massa para cobrir o fundo e as laterais da forma.
23
Corte o excesso de massa. Sobrou massa? Faça mini quiches ou biscoitinhos deliciosos!
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Espalhe a mistura de ricota e espinafre sobre a massa.
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Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima. Bata levemente a forma na bancada para assentar o recheio.
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Asse em forno pré-aquecido a 200oC até a massa ficar dourada e o recheio firme. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar. Aproveite sua Quiche Rica Espinafre Ricota Deliciosa!
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