Quiche de peito de peru com queijo
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gr de margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de água
Recheio
250 gr de peito de peru defumado
250 gr de queijo prato ou mussarela picados
Creme
2 copos de iogurte natural
4 unidades de ovo batidos
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de parmesão ralado (50gr)
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Como Fazer
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1. Misture os ingredientes da massa numa tigela acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea .
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2. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos e abra numa forma de vidro ou forma de fundo removível dando formato a torta.
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3. Fure as laterais e o fundo da massa com um garfo.
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4. Corte o queijo e o peito de peru misture ambos e espalhe sobre a massa.
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5. Numa tigela, bata os ovos, acrescente o queijo ralado, os iogurtes, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo sempre para misturar bem.
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6. Coloque o creme por cima do recheio.
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7. Asse em forno pré aquecido (médio) até ficar levemente dourado.
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8. Retire do forno, e sirva.
