Quibe de Soja

Ingredientes

2 xícaras (chá) de trigo para kibe

1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada

2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada

1 xícara (chá) de hortelã picada

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de pimenta síria

2 dentes de alho amassados

1 unidade de cebola picadinha

Sal a gosto

1. Coloque o trigo e a proteína de soja em uma tigela funda e despeje água fervendo até que fique um dedo acima do trigo e deixe de molho por 10 minutos.
2. Escorra bem em uma peneira para retirar toda a água e volte para mesma tigela.
3. Misture a batata, o hortelã, o cheiro-verde, o alho, a cebola, a pimenta síria e o sal e amasse bem.
4. Modele os kibes e acomode-os em uma forma.
5. Leve para assar à 200ºC por cerca de 30 minutos, virando no meio do tempo.