Quem saiu do Chef de Alto Nível? Flan e Luiza são eliminadas em nova fase do reality

O desafio da noite tinha o tema “opostos se atraem”, os participantes precisaram fazer combinações como claro e escuro, seco e molhado, quente e frio em 40 minutos, combinando cada proteína escolhida pelo participante com o um ingrediente complementar.

Luiza preparou uma tainha grelhada com lentilha defumada, caramelo de peixe e alface com açafrão. “A lentilha está defumada, está delicado, mas a gente ali fica no meio do caminho, não sabe se foi um purê malfeito ou um molho mal coado e finalizado”, comentou Jefferson Rueda.

Flan fez um coração de galinha com wasabi. Ela já havia experimentado wasabi, mas nunca preparado comida com o ingrediente. Alex Atala elogiou a combinação: “Gostei demais deste prato. Realmente entrega um terroso, seja com o coração, com o cogumelo, ou com a ervilha. O wasabi e o gengibre vêm trazendo o frescor. Muito bom o prato”.

Quatro cozinheiros foram encaminhados para a prova de eliminação: Ícaro, Sutil, Luiza e Flan. Vanzetto anunciou que o prova de eliminação a partir desta fase passa a ser na cozinha do topo e nesta primeira prova o desafio foi fazer um prato com uma combinação tendo como referência ingredientes como o clássico café com leite num tempo de 30 minutos.

Concentrada, Luiza pega camarões para compor com um nhoque de batata-doce puxado na manteiga de café. Ela teve dificuldade com o termomix e em ouvir os conselhos da mentora Vanzetto.

Flan pegou como proteína a carne-seca e disse que sabia o que fazer com o leite, mas com o café … “A princípio, vou fazer um experimento com farinha de rosca e leite para tentar fazer um pirão e a carne-seca com o requeijão. Agora tem o café, eu preciso pensar, chef”, disse.

Na avaliação da Flan, os mentores gostaram bastante da ideia de fazer um risoto de carne-seca com requeijão, mas não encontraram o sabor do café. “Quando você come com o requeijão, você vê a regionalidade neste prato, mas faltou café”, contou Rueda.

Após o anúncio da eliminação Flan agradeceu pela mentoria e disse ter aprendido muito. “A galera aqui é porreta. É tiro, porrada e bomba. Desculpa por alguma coisa, mas eu dei o meu melhor”, comentou a baiana. Já Luiza saiu feliz após fazer a prova com os dois grandes amigos que fez durante a temporada: Ícaro e Sutil. “Eu sabia que não tinha executado bem esse prato. Fui com muita sede ao pote. Saio tranquila e muito feliz. Muita gratidão”, disse a carioca.

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