Preparar o queijo cottage em casa é um caminho sem volta. 4 ingredientes que todo mundo tem em casa, um modo de preparo facílimo e um sabor maravilhoso de queijo caseiro.
- Leve o leite temperado com sal em uma panela ao fogo e fique de olho
- Quando estiver a ponto de levantar fervura, apague o fogo (o leite sempre avisa quando vai subir)
- Junte o vinagre e misture, vão se formar “gruminhos”
- Tampe e espere o conteúdo da panela ficar em temperatura ambiente
- Forre uma peneira com um pano de prato limpo e despeje o conteúdo da panela
- Deixe os gruminhos descansarem por 1 hora
- Transfira para um recipiente o queijo coalhado e junte o creme de leite ou iogurte
- Conserve em geladeira por até 5 dias
Ingredientes
- 1 litro de leite pasteurizado integral
- 4 colheres (de sopa) vinagre branco ou suco de 2 limões grandes
- Sal à gosto
- 1 caixa creme de leite ou 1 copo de iogurte integral
Equipamentos
- 1 panela grande
- 1 peneira
- 1 pano de prato limpo
Instruções
- Leve o leite temperado com sal em uma panela ao fogo e fique de olho
- Quando estiver a ponto de levantar fervura, apague o fogo (o leite sempre avisa quando vai subir)
- Junte o vinagre e misture, vão se formar “gruminhos”
- Tampe e espere o conteúdo da panela ficar em temperatura ambiente
- Forre uma peneira com um pano de prato limpo e despeje o conteúdo da panela
- Deixe os gruminhos descansarem por 1 hora
- Transfira para um recipiente o queijo coalhado e junte o creme de leite ou iogurte
- Conserve em geladeira por até 5 dias
Instruções
- Leve o leite temperado com sal em uma panela ao fogo e fique de olho
- Quando estiver a ponto de levantar fervura, apague o fogo (o leite sempre avisa quando vai subir)
- Junte o vinagre e misture, vão se formar “gruminhos”
- Tampe e espere o conteúdo da panela ficar em temperatura ambiente
- Forre uma peneira com um pano de prato limpo e despeje o conteúdo da panela
- Deixe os gruminhos descansarem por 1 hora
- Transfira para um recipiente o queijo coalhado e junte o creme de leite ou iogurte
- Conserve em geladeira por até 5 dias
